سبزی خردکن بشقابی بخریم یا سطلی؟

در سبزی خردکن های بشقابی، فرایند چرخیدن تیغ از روی خردکردن سبزی، در آشپزخانه ها مدل سازی شده است.

همانطور که می دانید خانم های خانه دار برای خردکردن سبزی، چاقو را به صورت عمودی (از بالا به پایین) حرکت می دهند.

طی این فرایند، سبزی ها کاملا یکدست خرد شده و آب نمی اندازند.

مکانیزم تیغه ها در سبزی خردکن بشقابی نیز به صورت عمودی و سه عدد تیغ بشقابی بسیار تیز و برنده، سبزی ها را از بالا به پایین برش می دهند.

لازم به ذکر است که به دلیل کیفیت بالای این دستگاه در نحوه خردکردن سبزی، سرعت کم تری نسبت به سبزی خردکن های سطلی دارد.

برای داشتن یک انتخاب درست در خرید دستگاه سبزی خردکن مورد نظرتان، الویت خود را بین سرعت و راندمان کار، با کیفیت سبزی به دست آمده مشخص کنید.

اگر تا به الان سری به مغازه های سبزی خردکنی زده باشید، متوجه شده اید که اکثر سبزی خردکنی ها از دستگاه بشقابی استفاده می کنند.

لازم به ذکر است اگر روزانه تا حدود ۱۰۰ کیلوگرم سبزی خرد می کنید، سبزی خردکن بشقابی دهانه ۶۰ پاسخ کارتان را می دهد.

و در صورتی که سبزی مصرفی تان در طول روز بیش از ۱۵۰ کیلوگرم می باشد، باید سبزی خردکن بشقابی دهانه ۷۰ را خریداری کنید.

برای راه اندازی و استفاده از دستگاه سبزی خردکن بشقابی نیازی به اپراتور حرفه ای ندارید، در حالی که برای استفاده از سبزی خردکن های سطلی لازم است که اپراتور با تجربه استخدام کنید که به طور مرتب سبزی ها را با قاشق چوبی زیر و رو کند و دستگاه را درست در زمان مناسب، پیش از خرد شدن بیش از حد سبزی خاموش کند.

یکی دیگر از تفاوت های قابل توجه سبزی خردکن های بشقابی و سطلی، تفاوت قیمت آن هاست که با توجه به تکنولوژی جدید سبزی خردکن بشقابی و بزرگ تر بودن ابعاد آن، از قیمت بیشتری برخوردار است. از دیگر مزیت های سبزی خردکن بشقابی این است که دارای میکروسوئیچ بوده و زمانی که اپراتور درب بشقاب را باز کند، بشقاب و تیغه ها از چرخش می ایستند.در حالی که سبزی خردکن های سطلی این قابلیت را ندارند و حتما اپراتور باید برای زیر و رو کردن سبزی، شاسی دستگاه را خاموش کند.

سبزی خردکن بشقابی دهانه ۶۰ و سبزی خردکن سطلی هفت کیلویی ۲۵۰۰ آریان، از نظر ظرفیت و قدرت موتور باهم برابر بوده و دارای ظرفیت ۵ تا ۷ کیلوگرم سبزی و قدرت موتور ۱/۵ اسب بخار می باشد.